材料
意炒
忌廉 250g
車打芝士粉
煙肉
蛋 3隻
洋蔥 半個
橄欖油 3湯匙
煙三文魚 (可唔加)
芫茜 3湯匙
做法
1)洋蔥切粒,煙肉切條(約半隻手指長),煙三文魚隨意撕開,待用
2)熱水加油,鹽煮意粉8分鐘 煮意粉的同時煮汁
3)先爆香洋蔥,之後加入煙肉炒至嗅到香味
4)加入忌廉,開到最細火攪勻,加入芝士粉攪勻(份量隨意)
5)熄火,攤一陣等熱氣散走少許,將蛋攪勻加入快手攪勻,加鹽調味
6)開番細火,慶熱個汁(邊攪勻,約十幾秒)
7)起意粉,將意粉加入汁料中攪勻,加入芝士粉,橄欖油,芫茜,三文魚攪勻即可食用
注意:煮汁時個火要控制得好好,因為煮太耐,火太大個汁就會唔滑!
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